Avete mai provato il salame di struzzo? La carne di struzzo può essere utilizzata per creare salumi unici che ne esaltano i sapori e rendono

Il wurstel, tipico piatto tedesco, è uno degli alimenti più consumati al mondo, grazie al suo sapere deciso e ai ristretti tempi di cottura è

La parte più nutriente dello struzzo è il fegato, esso può essere cucinato in svariati modi dalla brace ai ferri o perfino al forno. Il

Dopo il filetto la parte più pregiata dello struzzo è la coscia dove è possibile ricavare vari tagli, ottimi sia per essere cucinati ai ferri

La carne di struzzo La carne di struzzo, prima consumata solo in Sudafrica, sta prendendo sempre più piede nel nostro bel paese, un po’ per

Il bollito è uno dei piatti tradizionali d’Italia, esso varia da regione in regione ma la preparazione è quasi sempre la stessa, ciò che cambia

Siamo una famiglia e siamo stati i primi in Trentino, più di dieci anni fa, ad intraprendere l’allevamento di struzzo in un territorio di montagna.