Quali sono le proprietà del fegato di struzzo? 23 Gennaio 2019 La parte più nutriente dello struzzo è il fegato, esso può essere cucinato in svariati modi dalla brace ai ferri o perfino al forno. Il Leggi Tutto »
Cosciotto arrosto di carne di struzzo, come usarlo in cucina 16 Gennaio 2019 Dopo il filetto la parte più pregiata dello struzzo è la coscia dove è possibile ricavare vari tagli, ottimi sia per essere cucinati ai ferri Leggi Tutto »
Come utilizzare il carpaccio di struzzo in cucina 9 Gennaio 2019 La carne di struzzo La carne di struzzo, prima consumata solo in Sudafrica, sta prendendo sempre più piede nel nostro bel paese, un po’ per Leggi Tutto »
Come trattare la carne di struzzo per bollito 3 Gennaio 2019 Il bollito è uno dei piatti tradizionali d’Italia, esso varia da regione in regione ma la preparazione è quasi sempre la stessa, ciò che cambia Leggi Tutto »
Benvenuti su Carnedistruzzo.it 1 Gennaio 2019 Siamo una famiglia e siamo stati i primi in Trentino, più di dieci anni fa, ad intraprendere l’allevamento di struzzo in un territorio di montagna. Leggi Tutto »