Più Gusto
€19.80
Confezione sottovuoto (400 grammi circa)
Taglio di carne pregiato, particolarmente tenero e completamente privo di parti grasse.
Ideale per la preparazione di invitanti tagliate e succulenti medaglioni.
Risulta essere ottimo per cotture al sangue o a bassa temperatura.
La preparazione richiede pochi minuti di cottura e ben poche elaborazioni e aggiunte di erbe e aromi.
Il filetto è così naturalmente saporito che può essere mangiato semplicemente scottato.
Scadenza 10 giorni conservato in frigorifero a 0+4°C (si può anche congelare)
Valori nutrizionali:
PROTEINA GREGGIA 20,7 g./100 g.
KCALORIE TOTALI 107 (kj 541) 100 g.
GRASSI MONOINSATURI 1,8 g./100 g.
GRASSI POLINSATURI 0,2 g./100 g.
GRASSI SATURI 0,5 g./100 g.
SOSTANZE GASSE GREGGE 2,7 g./100 g.
CLORURO DI SODIO 0,69 g./100 g.
CARBOIDRATI 0,0 g./100 g.
ZUCCHERI TOTALI 0,0 g./100 g.
UMIDITA’ 76,1 g./100 g.
CENERI TOTALI 1,0 g./100 g.
Più a lungo si cuoce, meno tenero e succoso diventa.
L’importante è ricordare che il primo impatto con la padella è determinante per il risultato finale.
La padella infatti deve essere ben calda. Al momento della rosolatura si forma la crosticina che impedisce agli umori di disperdersi e li trattiene all’interno per dare alla portata succosità e sapore. Nota: se ordinate più pezzi dello stesso prodotto potrebbero esserci differenze di peso tra un pezzo e l’altro, ma il peso totale acquistato sarà sempre corretto.
Scadenza 15 giorni conservato in frigorifero a 0+4°C (si può anche congelare)
Trentina Struzzi
Società Agricola Semplice
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Carne di struzzo
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