Descrizione
- Confezione sottovuoto (400 grammi circa)
Più a lungo si cuoce, meno tenero e succoso diventa.
L’importante è ricordare che il primo impatto con la padella è determinante per il risultato finale.
La padella infatti deve essere ben calda. Al momento della rosolatura si forma la crosticina che impedisce agli umori di disperdersi e li trattiene all’interno per dare alla portata succosità e sapore. Nota: se ordinate più pezzi dello stesso prodotto potrebbero esserci differenze di peso tra un pezzo e l’altro, ma il peso totale acquistato sarà sempre corretto.
Scadenza 15 giorni conservato in frigorifero a 0+4°C (si può anche congelare)
Nicola (proprietario verificato) –
Ho finalmente trovato una alternativa validissima alla costata di manzo, la carne è tenerissima, molto saporita, va cotta ovviamente al sangue per poterla gustare a pieno. Questo filetto mi ha fatto ricredere sull’opinione che avevo avuto dello struzzo qualche anno fa, assaggiandone uno di qualità notevolmente inferiore (da altro produttore).
Manuele –
Grazie Nicola! Siamo davvero felici che la nostra carne sia stata all’altezza delle aspettative. A presto!
Lemma Carlo (proprietario verificato) –
Carne buonissima e gustosissima la acquistò sempre per fare la tagliata cuoce in pochissimo tempo ed è saporitissima
Manuela (proprietario verificato) –
Sono una nuova cliente e sto “testando” i vari prodotti. Il filetto è decisamente promosso! Buonissimo! Saporito! Tenero!
Giacomo Perghem –
Grazie Manuela !
paolo (proprietario verificato) –
Come da piacevole conversazione telefonica (riguardo un falso problema col mio ultimo ordine) odierna con (credo) il titolare mi accingo a breve recensione del prodotto.
Ho provato il filetto di struzzo anni fa presso il ristorante dei canottieri di firenze e mi è piaciuto da pazzi, purtroppo tale carne è adesso introvabile sul mio territorio;
per cui ho cercato on line e sono incappato in questa azienda serissima di cui sono assolutamente entusiasta.
Il primo ordine ho ordinato un po’ di tutto che ho testato coi figli:
devo dire tutto buono ma il filetto è una spanna sopra sopratutto se ami la carne al sangue e da buoni fiorentini a noi così piace…
io la faccio post allenamento in padella antiaderente appena sbruciacchiandola sui lati e poi facendogli fare qualche minuto su entrambi i lati (come suggerito dal sito)
se poi voglio ingentilire la cosa aggiungo all’ultimo minuto foglie di menta e semi di melograno poi un filo di olio a crudo e pane tostato.
é un prodotto destinato agli atleti ma anche ai buongustai sempre il particolare sapore incontri il loro gusto.
la comunicazione con lo staff è da 10 così come le spedizioni super veloci in confezioni davvero professionali.
tanto dovevo
Manuele Piu Gusto –
Gentile Paolo, grazie davvero per la tua positiva recensione. Sapere di aver fatto bene da sempre la giusta carica.
rosanna –
Il filetto è il mio preferito, una garanzia di riuscita. Tenero, magro e veloce da preparare, lo cuocio anche a fettine se me ne serve una porzione sola. I titolari sono sempre cortesi e disponibili anche per consigli.