Quante volte vi siete trovati in difficoltà davanti ad un “Non mi piace, non lo mangio”? Fare il genitore non è semplice, soprattutto durante le lotte quotidiane a tavola. Come reagire quindi davanti ad un rifiuto categorico dei vostri piccoli di mangiare tutti i buoni nutrienti di cui hanno bisogno per crescere?

L’effetto sorpresa corre in vostro soccorso sotto forma di…carne di struzzo! Una deliziosa novità dal sapore delicato, dalla consistenza morbida e ricca di nutrienti.

Continuate a leggere, vi racconteremo perché dovreste includerla nel menu dei vostri bambini…

Fasi di crescita e buoni nutrienti: binomio necessario

Durante le diverse fasi di crescita i bambini hanno bisogni nutrizionali specifici che devono essere soddisfatti per garantire uno sviluppo sano e ottimale.

Nei primi anni di vita i neonati dipendono principalmente dal latte materno per il loro fabbisogno nutrizionale. Un latte che fornisce loro tutti i nutrienti essenziali inclusi le proteine, i carboidrati, i grassi, le vitamine e i minerali che sono cruciali per lo sviluppo del sistema immunitario e del cervello.

Con l’introduzione della dieta solida i bambini hanno bisogno di una vasta gamma di nutrienti per sostenere la crescita e lo sviluppo. Le proteine sono sempre essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti, mentre i carboidrati forniscono energia per sostenere l’attività fisica e mentale. Le vitamine e i minerali sono indispensabili per molte funzioni del corpo come la formazione delle ossa, la salute della pelle e la funzione del sistema immunitario.

Durante l’infanzia e l’adolescenza, i bisogni nutrizionali dei bambini cambiano e continuano a evolversi. L’adolescenza è un periodo di rapida crescita e cambiamenti ormonali che richiede un aumento dell’apporto calorico e dei nutrienti chiave come il calcio per la salute delle ossa e il ferro per sostenere la crescita muscolare e la produzione di sangue.

Quindi, come fare per garantire ai propri figli un’alimentazione sana e bilanciata senza cadere in insufficienze alimentari che potrebbero evolversi in disturbi e problemi di salute? Preparare un piano alimentare vario che includa cibi provenienti da tutti i gruppi alimentari, con porzioni adeguate all’età, ai livelli di attività e alle dimensioni corporee e, cosa ancora più importante, agire in prima persona da buon esempio. In caso di dubbi, è sempre meglio rivolgersi ad un nutrizionista esperto per ricevere consigli personalizzati e supporto.

Perché la carne di struzzo è adatta ai bambini?

La carne di struzzo si distingue come un’opzione alimentare particolarmente adatta ai bambini per una serie infinita di motivi, vediamo insieme i principali.

La sua natura magra e priva di grassi saturi la rende la perfetta alternativa alla carne rossa, molto più leggera e facilmente digeribile. L’assenza di grassi saturi è un fattore particolarmente importante considerando l’aumento delle preoccupazioni riguardo alla salute e all’obesità infantile.

È un alimento che contiene un maggiore quantitativo di proteine di alta qualità, essenziali per supportare il corpo nelle fasi di crescita e sviluppo muscolare dei bambini. A ciò si aggiunge la ricchezza di nutrienti come ferro, zinco e vitamine del gruppo B, che sono fondamentali per la salute generale del fisico.

A sostenere la sua buona reputazione è anche la sua sicurezza dovuta alla bassa presenza di allergeni che potrebbero causare reazioni indesiderate nella salute dei più piccoli. Un esempio è l’istamina, presente in quantità notevolmente maggiori nel pesce e nella carne di pollo e che può causare intolleranze. Quando si parla di allergeni si fa riferimento anche alla dieta degli animali che entrano nel nostro piano alimentare. Gli struzzi sono animali erbivori e la loro dieta consiste principalmente di erba, piante e cereali, fattore che riduce il rischio di contaminazione da allergeni presenti in alcuni mangimi quali grano o soia.

E per quanto riguarda il suo sapore? Il suo gusto delicato, leggermente dolce, e la consistenza morbida la rendono particolarmente gradita anche ai bambini più esigenti che fanno fatica ad apprezzare il gusto più forte di altre carni.

Lo sapevate? È anche una scelta sostenibile

Se poi consideriamo la sfera della sostenibilità, anche qui questa varietà di carne primeggia su tutte, in primis per la sua impronta ecologica inferiore che contribuisce quindi alla costruzione di un futuro migliore per il nostro pianeta. Qui anche la scelta dell’allevamento fa la differenza sulla qualità e la sicurezza della carne. Il nostro allevamento, ad esempio, è situato nel bel mezzo della natura del Trentino dove i nostri animali hanno ampi spazi in cui correre e appositi ripari per proteggersi dalle intemperie e dove vengono alimentati ogni giorno con foraggi freschi, secchi e cereali. L’intera filiera di produzione viene poi controllata con cura per garantirvi la massima sicurezza dal nostro stabilimento fino alle vostre tavole.

In conclusione, la carne di struzzo offre una combinazione unica di nutrienti, gusto e sostenibilità che la rende particolarmente adatta ai bambini in tutte le fasi di crescita e sviluppo.

Mille e più ricette

Sfatiamo il mito che la carne di struzzo richiede tempo ed è difficile da cucinare: assolutamente no! È disponibile in tanti tagli diversi ed offre infinite possibilità per creare piatti gustosi che conquisteranno i palati dei bambini. Alcuni esempi che apprezzeranno di sicuro?

• hamburger di struzzo: la versione sana dell’iconico street food, da abbinare a pane integrale o multicereali e verdure fresche

• polpette di struzzo: morbide e succulente a base di macinato di prima qualità

• spiedini di carne e verdure: pezzetti marinati da cuocere alla griglia, gustosi e divertenti da mangiare

• nuggets croccanti: vanno a ruba nel fast food più famoso del mondo e, con questa carne più salutare, andranno a ruba anche a casa vostra!

• würstel di struzzo: rendiamo più salutare il classico piatto würstel e patatine!

• fajitas di struzzo: straccetti cotti insieme a cipolle e verdure di ogni tipo, la farcitura perfetta per dei tacos di ispirazione messicana e per una cena diversa dal solito.

Ricette semplici ma che fanno venire l’acquolina in bocca! Adatte ad un pranzo, una cena a casa e anche, perché no, ad una festa di compleanno super salutare!

Sul nostro sito trovate tante ricette a cui ispirarvi e anche un fornitissimo shop per ricevere i nostri prodotti di carne di struzzo direttamente a casa vostra. Componete il vostro ordine e fate assaggiare la carne di struzzo ai vostri bambini, scommettiamo che ne andranno pazzi? E finalmente, almeno a tavola, un po’ di pace 😉