Straccetti in padella serviti con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

Straccetti di carne in padella: un secondo piatto semplice, gustoso ma soprattutto velocissimo! Adatto in tutte quelle giornate frenetiche fra lavoro, casa e commissioni o quando non si ha particolare voglia di cucinare ma non si vuole rinunciare ad un pasto sano e bilanciato.

Una ricetta versatile che ben si adatta a diverse carni disponibili sul mercato: vitello, tacchino, maiale, pollo e persino cavallo. Ma perché non dare quel tocco di leggerezza e originalità in più e provarlo con la carne di struzzo?

Qualche minuto in padella, alcune verdure come contorno ed ecco pronta la cena!
Continuate a leggere per scoprire come prepararli…

Ingredienti per 3 persone

• 300 gr di straccetti di struzzo
• 40 gr di rucola
• 40 gr di parmigiano in scaglie
• 15 pomodorini
• sale q.b.
• olio evo q.b.

Sul nostro e-commerce Carnedistruzzo.it potete acquistare gli straccetti di carne di struzzo in versione già marinata con spezie, olio e aromi (qui) oppure completamente al naturale (qui), entrambi in pratiche confezioni sottovuoto da 150, 300 o 1200 grammi fra cui scegliere.

In cucina

Mettere un filo d’olio in padella e portarla a scaldare sul fuoco.

Una volta ben calda, aggiungere gli straccetti di carne di struzzo e lasciarli cuocere per circa un minuto, continuare a mescolare fino a che non raggiungeranno il grado di cottura desiderato.

Nel frattempo, lavare la rucola, lavare e tagliare i pomodorini e riunire il tutto in una ciotola, condire con sale e un filo d’olio a piacere.

Impiattare la carne, aggiungere le verdure a contorno e completare con alcune scaglie di parmigiano.

Leggerezza, salute e gusto in un unico piatto!