Perchè fa bene ai bambini l’uovo di struzzo

Un uovo al giorno aiuta i bimbi a crescere: uno studio rivela che i nutrienti presenti nelle uova, soprattutto nelle uova di struzzo, stimolano lo sviluppo fisico e mentale dei più piccoli.

Per questo motivo, molti medici consigliano alle mamme un’alimentazione per i propri piccoli ricca di proteine di origine animale derivanti soprattutto dalle uova, meglio se dalle uova di struzzo.

Nonostante ciò molte mamme inorridiscono all’idea di un carico proteico da far assumere ai propri figli. A tal proposito bisogna chiarire un concetto: un uovo non ha caratteristiche nutritive identiche a quelle della carne ed è per questo motivo che, se assunto giornalmente, non potrà mai danneggiare l’organismo dei nostri piccoli.

Un uovo di struzzo al giorno fa crescere meglio

Lo studio è stato condotto dall’Università Washington di St. Louis. La scienza “rivaluta” le uova dimostrandone i benefici sulle attività cerebrali. Non pensate a grassi e colesterolo: le uova non ne apportano all’organismo.

È stato dimostrato che un uovo di struzzo aiuta a ridurre e a metabolizzare con più facilità il livello di omocisteina, responsabile delle malattie cardiovascolari. Inoltre, è ricchissimo dal punto di vista nutritivo. Solo un uovo contiene proteine di eccellente qualità, ferro, zinco e colina, un nutriente che agisce come la vitamina B.

Nel tuorlo sono presenti luteina e zeaxantina, che svolgono un’importante prevenzione su danni e malattie degli occhi. Inoltre, è stato rivelato che le uova fanno bene allo sviluppo cerebrale dei bambini. Generalmente sono inserite nella dieta infantile a partire dai sei mesi di vita. È da quel momento che i piccoli sono in grado di assimilare nutrienti molto importanti.

Le uova contengono acido docosaesaenoico, un acido grasso omega 3. Si tratta di un nutriente che svolge un ruolo vitale nello sviluppo e nella funzionalità del cervello. È quanto emerge da uno studio della Brown School della Washington University di Saint Louis, pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition.

I risultati dello studio

Per arrivare al risultato secondo cui i bambini dovrebbero consumare un uovo al giorno, lo studio è partito in Ecuador nel 2015. A 80 bambini a partire dai 6-9 mesi sono state date uova per sei mesi. Ad altri 83 hanno fatto da gruppo di controllo.

I dati raccolti dimostrano che l’assunzione di un uovo al giorno ha ridotto il consumo di alimenti zuccherati e ha potenziato la crescita in termini di altezza e peso. Grazie alle uova, i casi di arresto della crescita sono scesi del 47%. E i bambini sottopeso sono calati del 74 per cento. Lo studio ha monitorato anche eventuali allergie