Più Gusto
Le farfalle al pomodoro, cosciotto di struzzo e funghi champignon sono un primo piatto ricco e originale, che unisce sapori delicati e intensi in un’armonia unica.
Il gusto fresco e leggermente acidulo del pomodoro si sposa perfettamente con la morbidezza dei funghi champignon e la nota raffinata del cosciotto di struzzo, una scelta inconsueta che aggiunge un tocco di sofisticatezza.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un’alternativa ricercata ai classici piatti di pasta, perfetta da servire per sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti.
Potete acquistare il nostro cosciotto arrosto 100% carne di struzzo sul nostro e-commerce Carnedistruzzo.it, naturalmente privo di grassi e colesterolo, è disponibile in tranci da 250 gr.
Mettere in padella un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, rosolare bene, rimuovere poi l’aglio e aggiungere la polpa di pomodoro, salare a piacere. Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 15/20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non risulta della densità desiderata.
Nel frattempo portare sul fuoco la pentola con l’acqua che servirà per la cottura della pasta.
In un’altra padella riscaldare un filo d’olio e aggiungere poi i funghi sciacquati e ben strizzati. Rosolare qualche minuto e salare a piacere.
Tagliare a dadini il cosciotto arrosto e aggiungerlo ai funghi. Rosolare ancora pochi minuti, spegnere il fuoco e mettere da parte.
Quando l’acqua bolle, calare la pasta, salare a piacere e mescolare di tanto in tanto fino a quando non risulterà al dente. Quando sarà pronta, scolarla e saltarla brevemente nella padella con la polpa di pomodoro.
Completare con i funghi, i dadini di prosciutto arrosto e una spolverata di pepe a piacere. Un primo piatto super sfizioso dal successo assicurato!
Trentina Struzzi
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Carne di struzzo
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